Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
France, Champagne
Fiche technique
nom complet
Champagne Brut AOC Blue Top Heidsieck & Co. Monopole
New
appellation
Champagne
étui
Caisse bois
dosage
Brut
pays
France
région
Champagne
cépage
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
vieillissement
36 mois sur lies
format
3 ℓ
arômes
Fleurs blanches, Miel, Pêche
degré d’alcool
12%
température
7-8 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,72
/
5
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Produit évalué par 93 clients
Jeroboam 3 ℓ, Caisse bois
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Description
La maison Heidsieck & Co. Monopole, fondée en 1785, est l'une des plus anciennes de Champagne. Son label le plus emblématique, le Blue Top est composé à 70% de Pinot Noir et du reste des cépages Chardonnay et Pinot Meunier. Dosato Brut, vieillit pendant au moins 36 mois sur ses lies.
De couleur jaune pâle aux reflets brillants, il débute au nez par des notes persistantes et généreuses de pêche et de miel qui ne dominent jamais la légèreté des pétales blancs. À l'attaque douce et ronde, il a un goût fruité avec une correspondance des notes olfactives et orangées. Une bouche dans son ensemble fraîche, élégante et fine.
Excellent en apéritif, il est le complément parfait des crustacés et de la cuisine asiatique en général.
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