Champagne AOC Brut Millésimé 2007 Laurent-Perrier

Le Champagne Brut Millésimé de la Maison Laurent-Perrier est né dans des vignobles cultivés dans le quartier historique de la Champagne.

Il est élaboré à partir de raisins de Pinot Noir et de Chardonnay, récoltés à la main dans le millésime sélectionné entre la première et la dernière semaine de septembre puis laissés vieillir pendant 8 ans. Cela a contribué à rendre ce Champagne Millésimato très complexe et extrêmement intéressant sous tous ses aspects.

Ce Champagne Brut Millésimé a une couleur jaune clair, avec un perlage délicat et élégant. Le nez offre un arôme subtil mais raffiné d'ananas et d'abricot sec, enrichi de notes d'amande grillée. En bouche, il est rond et agréable, grâce à un excellent équilibre entre fraîcheur et intensité. La finale est vive, avec des notes de pêche blanche et de prune.

Parfait pour accompagner l'instant apéritif, il se marie aussi bien avec les poissons et crustacés.