Chianti Classico DOCG 2017 San Felice
Type de vin
Rouge
Passage en fût
Moyenne
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Toscane
Idéal avec
Fromages affinés, Rôtis

Fiche technique

nom complet
Chianti Classico DOCG 2017 San Felice
New
appellation
Chianti Classico
millésime
2017
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Colorino, Pugnitello, Sangiovese
vieillissement
Barrique
format
0,75 ℓ
arômes
Prune, Mûre, Framboise
degré d’alcool
13,5%
température
18 - 20 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Chianti Classico DOCG 2017 San Felice

San Felice
0,75 ℓ
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Description

Le Chianti Classico de San Felice est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Castelnuovo Berardenga.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et de raisins Colorino et Pugnitello, récoltés au cours du mois de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28-30 ° C pendant 8-10 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant environ 10-12 mois en barrique et pendant 2 mois supplémentaires en bouteille.

Ce Chianti Classico se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet fruité intense, dans lequel se distinguent des notes élégantes de prune, de mûre et de framboise. En bouche, il est plein et intense, avec des tanins juteux.

Parfait pour accompagner les rôtis, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.

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