Product informatie
Omschrijving
De Chianti Classico van San Felice wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Castelnuovo Berardenga.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese-druiven en met Colorino- en Pugnitello-druiven, geoogst in de maand september. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C gedurende 8-10 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 10-12 maanden in barrique en nog 2 maanden op fles.
Deze Chianti Classico kenmerkt zich door een robijnrode kleur. De neus opent met een intens fruitig boeket, waarin elegante hints van pruimen, bramen en frambozen opvallen. In de mond is het vol en intens, met sappige tannines.
Perfect bij gebraad, ideaal in combinatie met oude kazen.