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Description
Le Chianti Classico Casanova de Dievole est un vin rouge italien produit au cœur de la Toscane, réputé pour son caractère authentique et ancré dans la tradition. Il est élaboré à partir de raisins Sangiovese 100 %, cultivés à 400 mètres d’altitude sur des sols à base de grès à texture franco-sableuse.
La vinification prévoit une fermentation de 14 à 15 jours dans des cuves en ciment brut à une température maximale de 28 degrés, suivie d’un élevage de 13 mois en fûts de chêne français non toastés. Ensuite, le vin repose en bouteille pendant au moins 3 mois afin d’atteindre davantage d’harmonie et de finesse.
Il présente une robe rouge rubis pâle très lumineuse. Le nez dévoile des arômes typiques du cépage, avec des notes de cerise et de griottes, enrichies de nuances épicées. En bouche, il est moyennement corsé, avec une trame tannique dense et une finale savoureuse et veloutée qui met en valeur son élégance et sa fluidité.
Parfait en accompagnement de plats toscans comme les viandes grillées et les pappardelle au ragù, il sublime la cuisine traditionnelle locale grâce à sa fraîcheur et son harmonie.
7 produits de Dievole Voir tout
7 produits de Dievole
Chianti Classico DOCG 2023 Dievole
Chianti Classico DOCG Riserva Novecento 2022 Dievole
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigna di Sessina 2020 Dievole
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