Chianti Classico DOCG Riserva Querciolo 2021 Podere la Cappella

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Courte

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Toscane

Idéal avec

Charcuterie, Rôtis, Viandes rouges grillées, Entrées

Fiche technique

nom complet

Chianti Classico DOCG Riserva Querciolo 2021 Podere la Cappella

appellation

Chianti Classico

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Sangiovese

vieillissement

Chêne barrique

format

0,75 L

arômes

Clous de girofle, Fruits rouges, Réglisse, Poivre noir, Violet

degré d’alcool

14,5%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Chianti Classico DOCG Riserva Querciolo 2021 Podere la Cappella

Podere la Cappella

0,75 ℓ

26 €

par bouteille (0,75 ℓ) 34,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

prix des autres millésimes

Robert Parker

2015

92/100

James Suckling

2015

94/100

Antonio Galloni

2014

91/100

Description

Le Chianti Classico 'Querciolo' est un pur Sangiovese produit avec des raisins soigneusement sélectionnés dans les vignobles de l'entreprise.

Les vignes sont plantées sur des sols composés majoritairement d'argilo-calcaire. Après des vendanges manuelles, les raisins fermentent pendant 20 jours maximum à température contrôlée avant de vieillir un an en fûts de chêne français de premier et deuxième passages. Vient ensuite un vieillissement en bouteille de 12 mois.

D'une belle robe rubis aux reflets grenat, ce Sangiovese exprime une charge olfactive avec des notes de fruits rouges mûrs, de violette et de cerise, libérant également une légère chauffe et des notes épicées de poivre noir et de clou de girofle. En bouche, les tanins sont souples, la bonne acidité et la consistance du corps expriment une grande harmonie. Il reste un vin équilibré avec une longue finale, capable d'évoluer davantage en bouteille.

Il est idéal pour le bœuf et les saucisses grillés, le porc en sauce ou les fettuccine aux cèpes.

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