Chianti Colli Senesi DOCG Berardenga 2016 Fèlsina

Le Chianti Colli Senesi Berardenga di Fèlsina est né dans des vignobles situés à Castelnuovo Berardenga, au cœur de la sous-zone Chianti DOCG Colli Senesi.

Il est produit entièrement avec des raisins Sangiovese, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28-30 ° C, pendant 16-20 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 18-22 mois en fûts de chêne de Slavonie et pendant encore 8-12 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Le Chianti Colli Senesi Berardenga di Fèlsina se caractérise par une couleur rouge rubis saturée. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et intense de cerise rouge et de mûre, enrichi de notes terreuses et épicées. En bouche, il est harmonieux et fruité, avec des tanins délicats qui accompagnent vers une longue finale noisette et des nuances boisées.

Parfait pour accompagner les champignons et les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec du gibier et des fromages affinés.