Type de vin
Rouge
Passage en fût
Longue
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Toscane
Idéal avec
Viandes mijotées, Fromages affinés, Rôtis
Fiche technique
nom complet
Chianti Riserva DOCG 2022 Il Palazzo
New
appellation
millésime
2022
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Autres cépages, Sangiovese
vieillissement
Acier, Big barrel
format
0,75 ℓ
arômes
Griotte, Cinchona, Réglisse, Groseille, Visciola
degré d’alcool
14%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,96
/
5
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Description
Ce Chianti Riserva est produit par la cave Il Palazzo, une entreprise fondée au début des années 1970 dans la province d'Arezzo.
Le vin est principalement produit avec des raisins Sangiovese. La vinification a lieu dans des cuves en acier thermo-régulées, suivie d'un affinement en acier et en grands fûts de chêne.
De couleur rouge rubis aux reflets violets, le vin présente au nez des arômes de groseille, de griotte, de cerise noire au sirop, ainsi que des notes de quinquina et de réglisse. La bouche est corsée et élégante, avec des tanins délicats et une finale d'une persistance discrète.
Il accompagne très bien les viandes rouges mijotées et rôties.
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