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Fiche technique
Description
Le Chianti Superiore Villa Migliarina est né dans les vignobles situés sur les collines toscanes vallonnées.
Il est produit à 90% avec des raisins Sangiovese et 10% avec des raisins Canaiolo, récoltés rigoureusement à la main et fermentés en cuves de ciment à une température contrôlée de 24 ° C. Le vin est ensuite placé en partie en fûts de chêne et en partie en acier pour l'élevage et les repose pendant 12 mois.
Villa Migliarina est un vin à la robe rouge rubis intense. Le nez présente des notes fruitées agréables, avec des notes de fruits rouges et des notes de cerise. En bouche, il est rond et équilibré, avec la bonne acidité et une bonne structure. Dans l'ensemble, c'est un vin à la minéralité sèche et aux tanins fins.
Idéal en combinaison avec des entrées à base de sauce à la viande, il est parfait pour accompagner les viandes rouges, comme le traditionnel steak florentin, mijoté et braisé.
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