Fiche technique
Collio DOC Friulano Ronco delle Cime 2017 Venica & Venica
Description
Le Collio Friulano Ronco delle Cime di Venica & Venica est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Dolegna del Collio, dans la province de Gorizia.
Il est produit exclusivement avec des raisins Friulano, récoltés et laissés à macérer à basse température contrôlée dans des conteneurs protégés de l'oxygène. 40% de la fermentation et de l'élevage ont lieu dans de grands fûts en bois, où le vin reste pendant 5 mois, et pour la partie restante en acier, sur ses lies.
Le Ronco delle Cime di Venica & Venica a une couleur jaune paille avec des reflets dorés intenses. Le nez s'ouvre sur un bouquet raffiné de pomme, de poire, de pêche blanche et de banane. En bouche, il est à juste titre sapide et harmonieux, facile à boire.
Excellent en apéritif, ce vin blanc est idéal pour accompagner les entrées à base de jambon cru et de risotto aux cèpes.