Côtes de Provence AOC Rosé Miraval 2024 Château Miraval

Quel type de vin est-ce

Le Miraval Rosé de Château Miraval est un rosé de Provence élaboré à partir de Cinsault, Grenache, Rolle et Syrah. Le style est frais et harmonieux, avec une structure fine et une douceur évoquant le terroir. La fermentation a lieu en cuves inox pour préserver les arômes primaires, tandis qu'une petite partie vieillit en fût de chêne pour plus de complexité. L'assemblage exprime la côte provençale et offre un profil équilibré et polyvalent.

D'où provient-il

Ce rosé provient de Provence, dans la région des Côtes de Provence, près des communes de Correns, Muriers, Longue et Romarin.

Comment est-il produit

Les raisins sont récoltés à la main aux heures les plus fraîches du matin, avec une double sélection pour garantir la qualité. Après la récolte, toutes les variétés subissent une courte macération, à l'exception de la Syrah qui est extraite selon la méthode de saignée à partir du moût de goutte. La fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée et une petite partie vieillit en fûts de chêne, ce qui confère au vin une plus grande complexité et structure.

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une robe rose pâle, limpide et brillante, aux reflets saumon clair. Le nez révèle des arômes de zeste d'orange et de pamplemousse rose. La bouche offre une fraîcheur immédiate, une salinité bien équilibrée et une dégustation fraîche, harmonieuse et délicate, aux accents d'agrumes.

Avec quoi l'accompagner

Le Miraval Rosé s'accorde parfaitement avec des huîtres crues et des fruits de mer en sublimant la fraîcheur des plats. Il est également idéal avec des plats de pâtes aux fruits de mer comme les linguines aux palourdes et les risottos aux fruits de mer, ainsi qu'avec les salades de crevettes et d'avocat. Parmi les plats régionaux, il accompagne la bouillabaisse provençale et la ratatouille, tandis que côté accords italiens, une salade de fruits de mer méditerranéenne est recommandée.

Quand le servir

Sa structure équilibrée en fait un vin à déguster jeune. Parfait à l'apéritif durant l'été ou avec des plats légers, il apporte aussi une touche élégante aux dîners printaniers.