Côtes du Rhône AOC Vieilles Vignes 2020 Cellier des Princes

Les Côtes du Rhône Vieilles Vignes sont élaborées à partir de raisins issus de vignobles plantés sur des sols riches en argile et en sable avec une surface sablonneuse, avec une moyenne d'âge entre 40 et 50 ans, un facteur qui donne au vin une grande personnalité et concentration.

Composé principalement de raisins Grenache, rejoints par des raisins Syrah et Mourvèdre, il est le résultat d'une fermentation à température contrôlée, entre 27 et 32 ° C, avec une macération de 21-28 jours au contact des peaux. Affiner pendant 6 mois en cuve ciment.

Rouge rubis avec des reflets violets, la couleur développe un bouquet intense de notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est apprécié dans toute sa douceur et sa facilité de consommation, avec des tanins soyeux bien lisses qui invitent à la prochaine gorgée.

Vin de consommation quotidienne, il est excellent en compagnie d'un poulet grillé ou de fromages à demi-affinage. Essayez-le avec une bonne pizza.