Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
France, Jura
Idéal avec
Entrées, Pâtes/Raviolis
Fiche technique
nom complet
Crémant du Jura AOC Brut Blanc de Noirs Marcel Cabelier
New
appellation
Crémant du Jura
dosage
Brut
pays
France
région
Jura
cépage
Pinot Noir, Poulsard
vieillissement
24 mois sur lies
format
0,75 ℓ
arômes
Fruit exotique, Épices
degré d’alcool
12%
température
6-8 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,69
/
5
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Description
Le Crémant de Jura Brut Blanc de Noirs est produit par la maison Marcel Cabelier à Hauteroche, région particulièrement adaptée à la viticulture. Il s'agit d'un vin mousseux de Méthode Classique élaboré à partir de raisins Pinot Noir et Poulsard.
Une fois le processus de vinification terminé dans des cuves en acier à température contrôlée, la refermentation commence en bouteille avec un vieillissement d'au moins 24 mois en contact avec ses propres levures.
Jaune paille et au perlage fin et persistant, il offre au nez un bouquet de fleurs blanches, de fruits exotiques avec des notes d'épices. En bouche il est frais et élégant, avec une belle persistance.
Excellent à l'apéritif, il accompagne parfaitement tout le repas.
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