Etna Rosso DOC 2022 Tenute Mannino

L’Etna Rosso de Tenute Mannino est un vin rouge produit sur le versant nord de l’Etna, dans la Contrada Bragaseggi, sur le territoire de Castiglione di Sicilia. Les vignes sont situées à 600 mètres d’altitude et plongent leurs racines dans des sols de sable volcanique fin, naturellement enrichis en fer, silice et pierre ponce, avec des apports occasionnels de lapilli et de sable volcanique dus à l’activité éruptive.

Ce vin est issu d’un assemblage de cépages autochtones, composé principalement de Nerello Mascalese et de Nerello Cappuccio. Après une récolte manuelle, les raisins sont vinifiés et le vin vieillit pendant 12 mois dans de grandes barriques de chêne français.

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis brillante. Au nez, il se révèle élégant, avec des arômes allant des agrumes aux notes vanillées, accompagnés de parfums de petits fruits rouges mûrs et d’une touche minérale de pierre à fusil. En bouche, le vin est ample, persistant et bien équilibré, avec des tanins fins qui s’accordent parfaitement à sa fraîcheur acide.

S’accorde parfaitement avec les viandes rouges, le gibier, les premiers plats structurés ou les fromages affinés.