Fiche technique

nom complet

Franciacorta DOCG Brut Satèn Santa Lucia

appellation

Franciacorta

dosage

Brut

pays

Italie

région

Lombardie

cépage

Chardonnay

vieillissement

24 mois sur lies, Bois et acier

format

0,75 L

arômes

Notes florales, Épices

degré d’alcool

12,5%

température

6-8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,54 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 13 clients

Franciacorta DOCG Brut Satèn Santa Lucia

Santa Lucia

0,75 ℓ

25 €

par bouteille (0,75 ℓ) 33,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Livraison immédiate, achetez maintenant pour le recevoir d'ici le jeudi 11 décembre.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Description

Le Franciacorta Satèn de l'entreprise Santa Lucia est une expression élégante de Chardonnay pur, obtenu à partir de raisins sélectionnés provenant de 15 vignobles répartis sur sept communes différentes de Franciacorta. Cette grande variété de terroirs confère au vin complexité et raffinement, mettant en valeur les caractéristiques typiques de l'appellation.

La récolte manuelle a lieu à partir de la deuxième semaine d'août, avec une sélection rigoureuse des raisins. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu en acier et en fûts de chêne usagés, à une température contrôlée de 16°C. L'ajout minimal de sucre dans la liqueur de tirage confère au Satèn une effervescence plus délicate et soyeuse. Le vieillissement en bouteille sur lies pendant au moins 24 mois enrichit sa complexité aromatique.

De couleur jaune paille brillante, il se distingue par un perlage fin et persistant. Au nez, il offre des notes florales délicates et des nuances épicées, avec une complexité raffinée. En bouche, il est doux et crémeux, avec une structure élégante et une finale harmonieuse qui laisse une agréable sensation de fraîcheur.

Parfait en apéritif et en accompagnement de plats de fruits de mer.

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