Franciacorta DOCG Rosé Brut QRosé 2020 Quadra

Quel type de vin est-ce

Le QRosé Brut de Quadra est un Franciacorta produit en Lombardie à partir de raisins Pinot Noir et Chardonnay. Classé Franciacorta, ce vin se distingue par un profil frais et rectiligne. Le processus de vinification suit la Méthode Traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille et un long élevage sur lies, une méthode qui confère au style un caractère structuré, élégant et précis, le rendant adapté à diverses occasions de dégustation.

Origine

Les vignes sont situées au cœur de la Franciacorta, une région vallonnée de Lombardie réputée pour sa grande vocation viticole. Cette appellation se développe dans un environnement de collines douces, avec des expositions favorables favorisant la maturation régulière des raisins destinés aux vins rosés et blancs. Sa situation centrale dans la zone permet d’exprimer un style équilibré et met en valeur une précision aromatique en accord avec l’identité du terroir.

Comment il est produit

Après la récolte, les raisins subissent un pressurage doux puis sont vinifiés dans des cuves en acier pour préserver la netteté des arômes. Une partie du vin vieillit en fûts, ce qui apporte une profondeur supplémentaire au profil organoleptique. La prise de mousse se fait en bouteille selon les règles de la Méthode Traditionnelle et s’accompagne d’un repos sur lies d’au moins 45 mois, essentiel pour révéler la finesse de la bulle.

Notes de dégustation

La robe dévoile une couleur rose ancien accompagnée d’une bulle fine et persistante. Au nez, on perçoit clairement des arômes de fraise des bois et d’agrumes, enrichis par de légères notes fumées qui ajoutent de la complexité. En bouche, l’attaque est fraîche et droite, avec une progression tendue et bien définie qui se termine par une longue persistance et des rappels d’agrumes nets.

Accords mets et vins

À table, ce Franciacorta est le compagnon idéal de la pizza, grâce à sa structure qui équilibre parfaitement des garnitures riches et savoureuses. Il s’accorde aussi parfaitement avec des plats à base de viandes rouges et de viandes blanches grillées, où la fraîcheur et la longueur en bouche soutiennent habilement l’intensité des saveurs grillées.

Quand le servir

Ce vin s’exprime avec harmonie lors d’occasions conviviales et de moments de partage et convient aussi bien à l’apéritif qu’à l’ensemble du repas. La structure obtenue grâce au long repos sur lies et son caractère de Méthode Traditionnelle en font un bon choix quand on cherche une dégustation tendue, nette et satisfaisante. Il est conseillé de le servir lorsque l’on souhaite déguster un verre à la grande fraîcheur et à l’élégance aromatique.