Type de vin
Franciacorta
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Floral
Origine
Italie, Lombardie
Fiche technique
nom complet
Franciacorta DOCG Riserva Extra Brut Quvée 101 2016 Quadra
New
appellation
Franciacorta
millésime
2016
dosage
Extra Brut
pays
Italie
région
Lombardie
cépage
Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir
vieillissement
80 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Grillé, Vanille
degré d’alcool
12,5%
température
8-10 °C
Sulfites
Contient des sulfites
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Description
Le vin mousseux Quvée 92 Extra Brut Riserva di Quadra est né dans des vignobles situés au cœur de l'appellation Franciacorta.
Il est composé de cépages Chardonnay, Pinot Bianco et Pinot Nero.Une fois en cave, les raisins sont pressés doucement et vinifiés dans des cuves en acier. 60% du vin vieillit sous bois. L'effervescence se déroule en bouteille selon les règles de la méthode classique. Le vin vieillit sur lies pendant au moins 80 mois.
Bulle à la couleur paille soutenue et au perlage fin et persistant, Quvée Extra Brut Riserva de Quadra libère au nez des notes grillées et vanillées. L'entrée en bouche est crémeuse et ample, avec une excellente persistance.
Excellent en combinaison avec la cuisine orientale et les poissons du lac.
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