Friularo di Bagnoli DOCG Friularo Classico Vendemmia Tardiva 2012 Il Dominio di Bagnoli

Le Friularo Classico Late Harvest de la société Il Dominio est issu de vignobles situés au cœur du DOCG Friularo di Bagnoli.

Il est produit exclusivement avec des raisins Friularo, récoltés tardivement à la main en novembre, après que les grappes ont été recouvertes du "Brosema" caractéristique. Après fermentation à température contrôlée, le vin vieillit pendant 27 mois en fûts de chêne puis 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur grenat profond. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et riche de fruits rouges, enrichi de notes de cardamome, de genièvre, de cacao et de réglisse. En bouche, il est frais et équilibré, avec des tanins bien intégrés et une finale agréablement persistante.

Parfait pour accompagner bouilli et braisé, ce rouge est idéal en combinaison avec des fromages affinés.