Friuli Colli Orientali Refosco DOC 2020 Castello di Buttrio

Le Refosco dal Peduncolo Rosso produit par la société Castello di Buttrio est composé à 100% de raisins et relève de l'appellation Friuli Colli Orientali DOC.

Des terres en terrasses composées de marnes et de grès proviennent les raisins qui sont égrappés avant de macérer au contact des peaux pendant une durée variable. Après la fermentation à température contrôlée, la fermentation malolactique suit et l'affinage est effectué en acier pendant au moins 11 mois avant la mise en bouteille.

De couleur rouge rubis brillant, il présente au nez des notes de sous-bois avec de la groseille et de la myrtille terminées par des notes de cardamome. En bouche, il est vif et brillant, avec des tanins équilibrés et une bonne fraîcheur pour une finale équilibrée et intense.

Idéal pour accompagner le gibier et les fromages affinés.