Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon 2023 Volpe Pasini

Le Friuli Colli Orientali Sauvignon de Volpe Pasini est né dans des vignobles situés au cœur de la DOC Friuli Colli Orientali.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sauvignon, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin reste pendant une période dans la bouteille où il affine ses caractéristiques organoleptiques.

Le Sauvignon di Volpe Pasini se caractérise par une couleur jaune paille. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités et minéraux intenses. En bouche, il est frais et sapide, avec une bonne persistance.

Excellent à l'apéritif, il est idéal en combinaison avec des fruits de mer, du poisson en général et avec des entrées assaisonnées de sauces végétales savoureuses.