Friuli Isonzo Rive Alte Chardonnay DOC Ciampagnis 2021 Vie di Romans

Le Friuli Isonzo Rive Alte Chardonnay Ciampagnis de la société Vie di Romans est né dans le vignoble du même nom, situé dans la commune de Mariano del Friuli, dans la province de Gorizia.

Il est produit avec des raisins 100% Chardonnay, récoltés et sélectionnés entièrement à la main à la mi-septembre. Après une courte macération à froid, la fermentation se déroule en acier à une température contrôlée de 16-19 ° C pendant 18 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 8 mois sur ses propres levures et en bouteille pendant encore 10 mois, avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur des notes évidentes de fruits tropicaux et d'agrumes confits, sur un fond agréablement minéral. En bouche, il est savoureux et chaleureux, avec une excellente persistance.

Parfait pour accompagner des poissons grillés et des crustacés cuits à la vapeur, ce vin est idéal en association avec des fromages frais.

Quels sont les sédiments cristallins présents dans le verre