Fiche technique

nom complet

Barbaresco DOCG Sorì Tildin 2005 Gaja

millésime

2005

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Nebbiolo

vieillissement

Fûts de chêne français, Fût

format

0,75 L

arômes

Herbes officinales, Framboise, Réglisse, Notes florales, Groseille

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Barbaresco DOCG Sorì Tildin 2005 Gaja

Gaja

6 bouteilles de 0,75 ℓ

2 562 €

par box (6x0,75 ℓ) 569,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Une des étiquettes légendaires d'Angelo Gaja, qui a su créer un vin au charme éternel. Né dans l'une des parcelles les plus appropriées de la région de Barbaresco, réputée depuis des siècles pour produire des raisins parfaitement mûrs avec une grande intensité aromatique.

Les meilleures grappes sont sélectionnées à la vigne puis soigneusement sélectionnées en cave, avant de procéder à la fermentation avec macération sur les peaux. Le vin vieillit 12 mois en fûts de chêne français, 12 mois en grands fûts, puis achève le raffinement en bouteille.

C'est un Barbaresco d'une finesse raffinée, avec une couleur rubis vif et des arômes délicats d'herbes officinales, des nuances florales, des notes balsamiques, des arômes de cassis, de framboise et de racine de réglisse. En bouche, il est élégant et harmonieux, avec une facette aromatique délicate, qui mène à une finale fraîche et savoureuse.

À combiner avec des entrées avec sauce à la viande, viandes blanches rôties et volaille noble.

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