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Typologie
Grappa
Degré d’alcool
40%
Moment de dégustation
Fin du repas, lisse
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Sardaigne
Fiche technique
nom complet
Grappa di Vernaccia Invecchiata Silvio Carta
pays
Italie
région
Sardaigne
format
0,7 L
goût
Beurre, Café, Miel de châtaigner
degré d’alcool
40%
température
15-17 °C
0,7 ℓ
Produit indisponible.
Description
Grappa di Vernaccia Vieilli par Silvio Carta, une cave sarde historique fondée au début des années 1950 basée à Zeddiani, près d'Oristano.
La grappa est obtenue exclusivement à partir de la distillation du marc de raisin Vernaccia. La grappa vieillit ensuite longuement dans de beaux fûts de châtaignier sarde, dont certains sont centenaires (utilisés pendant des décennies pour le vieillissement du vin de Vernaccia).
De couleur ambrée, le nez révèle des arômes de miel de châtaignier, d'amaretto, de beurre, de café, de coing et des notes glacées. En bouche, il est intense et enveloppant, avec une persistance très agréable.
Il se sert après un repas, à température ambiante. Il se marie bien avec le chocolat noir.
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