Isola dei Nuraghi IGT Cerdeña 2014 Argiolas

Le vin Isola dei Nuraghi Bianco Cerdeña de la cave Argiolas est né dans les vignobles du domaine Sinisi, situé sur les collines de Sirgus, en Sardaigne.

Il est produit avec des raisins blancs indigènes, pressés doucement avec une décantation naturelle. Le vin fermente et évolue en fûts de chêne français et vieillit pendant 6 à 8 mois en bouteille.

C'est un vin jaune paille avec une bonne densité et une consistance chromatique. Le nez s'ouvre sur des notes fines, larges et persistantes, notamment des notes de fleurs sauvages et herbacées et des nuances de pêche jaune. En bouche, il est intense et persistant, avec une bonne structure. Dans l'ensemble, c'est un vin doux et élégant, avec une finale très agréable.

Parfait pour accompagner la bottarga au mulet et au thon, il est idéal en combinaison avec des plats de pâtes et un délicieux risotto. Excellent avec les plats de poisson, comme la daurade cuite au four ou la poitrine de thon, les plats de viande blanche et les fromages mi-durs mi-durs.