Lambrusco di Sorbara Secco DOC 1 Elegante Giacobazzi

0,75 ℓ
91
91
9,80 €
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40%
- +
Expirant
Type de vin
Rouge
Corps
Léger
Maturation en fût
Aucun
Les saveurs
Floral
Je fais face
Charcuterie et salami, Apéritifs, Premiers plats
Origine
Italie, Émilie Romagne
Disponibilité
Immédiatement disponible
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prix et récompenses
Luca Gardini
sa
91/100
nom complet
Lambrusco di Sorbara Secco DOC 1 Elegante Giacobazzi
New
appellation
Lambrusco di Sorbara
dosage
Sec
pays
Italie
région
Émilie Romagne
vigne
Lambrusco di Sorbara 100%
vieillissement
Acier
taille
0,75 L
les saveurs
Fraise sauvage, Rose, Violet
teneur en alcool
11 %
température
12-16 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,55 / 5
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Produit évalué par 999 utilisateurs

La description

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Au nez de cerise et de fraise, avec une pointe de feuille de poivre frais, savoureux et dense en bouche, avec une belle persistance.

Giacobazzi 1 est un Lambrusco di Sorbara produit par la cave homonyme Giacobazzi, dans la région de Modène.

Il est composé à 100% de raisins Lambrusco di Sorbara, issus de vignes plantées sur un sol calcaire et argileux. Les vendanges ont lieu entre fin septembre et début octobre, et sont suivies d'une vinification en cuves acier. Références de manière naturelle suivant la méthode Martinotti de refermentation en autoclave.

Il vient dans une couleur rouge rubis très claire et brillante. Son parfum a l'éclat du fruit et de la fleur, décliné en notes de violette, de rose, de fraise et de cerise. Le goût est vif, croquant dans le trait fruité et avec une veine fraîche pour marquer la gorgée. Se ferme dans une persistance de parfum.

Excellent avec une assiette de passatelli en bouillon.

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