Langhe Nascetta DOC 2022 L'Astemia Pentita

La Langhe Nascetta dell'Astemia Pentita est originaire des vignobles de l'entreprise situés dans la commune de Roddino d'Alba, dans la province de Cuneo.

Il est produit exclusivement à partir de la vigne native exclusive de Nascetta, dont les raisins sont soumis à une courte macération à froid, puis doucement pressés et fermentés dans de l'acier à une température contrôlée. Le vin reste sur lies fines jusqu'à mi-mars puis est immédiatement mis en bouteille pour préserver son patrimoine aromatique et sa fraîcheur.

Il se caractérise par une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, les senteurs variétales rappelant les fleurs blanches jouent un rôle de premier plan, associées à d'élégantes notes d'agrumes qui composent un parfum complexe et agréable. En bouche, il offre harmonie et délicatesse, agréable à boire et une touche de saveur.

Convient pour accompagner les apéritifs à base de crustacés, il accompagne parfaitement les poissons et légumes crus.