Langhe Nebbiolo DOC 2017 Borgogno

Le Langhe Nebbiolo est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Barolo, un fabuleux terroir connu pour la production de vins de grande valeur. Ce Langhe Nebbiolo est un vin gratuit, produit grâce à l'utilisation de modèles avancés d'agriculture durable, réduisant l'impact environnemental et préservant la santé du consommateur. Les caves qui adoptent le projet Free Wine, choisissent de s'engager pour la récupération du sol, en améliorant sa fertilité.

Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, récoltés entre septembre et octobre. La fermentation a lieu naturellement, sans ajout de levures sélectionnées, à une température de 24-28 ° C pendant 15 jours. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne à une température naturelle de 18 ° C pendant 10 mois et encore 3 mois en bouteille.

Ce Langhe Nebbiolo se caractérise par une couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes frais de fruits rouges, enrichis d'agréables notes épicées. En bouche, il est élégant, exprimant parfaitement la typicité et l'essence du terroir d'appartenance.

Parfait pour accompagner les entrées et les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.