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Fiche technique
Description
Le Lugana Pievecroce di Costaripa est né dans les vignobles situés sur le versant sud du lac de Garde, au sud de Sirmione.
Il est produit exclusivement avec des raisins Trebbiano di Lugana, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La vinification se déroule traditionnellement en blanc, puis une partie des moûts fermente en fûts de chêne à température contrôlée.
Le Pievecroce se caractérise par une couleur jaune paille, avec des reflets légèrement verdâtres, légèrement doré avec le vieillissement. Le nez a un bouquet élégant, grand et de bonne intensité, avec de délicates notes de pomme et de poire mûre. En bouche, il est frais et savoureux, avec une excellente structure et agréablement croquant, avec une bonne persistance.
Parfait pour accompagner les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec des apéritifs et des viandes blanches.
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