Marche Passerina IGT Vigor 2023 Umani Ronchi

Marche Passerina Vigor par Umani Ronchi est né dans des vignobles situés au cœur de la côte adriatique.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Passerina, récoltés à la main de fin août à fin septembre. Cette vigne typique de la côte adriatique, la Passerina, est ainsi définie à la fois pour la petite taille des raisins et pour la prédilection marquée que montrent les moineaux pour ses raisins, caractérisée par une pulpe particulièrement savoureuse. Le vin fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-16 ° C pendant environ 8-10 jours.

La vigueur est caractérisée par une couleur jaune avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fleurs sauvages, enrichis d'arômes agréables de pulpe jaune comme la pêche et l'abricot. En bouche, il est frais, sapide et agréablement doux. Le vin présente une finale sèche et intensément fruitée.

Parfait pour accompagner les plats de poisson et les fromages frais, il est idéal en combinaison avec les entrées, les soupes et les viandes blanches.