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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Aucun
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Toscane
Idéal avec
Viandes mijotées, Pâtes/Raviolis, Gibier
Fiche technique
nom complet
Maremma Toscana DOC Ciliegiolo 2024 Tenuta Aquilaia
appellation
Maremma Toscana
millésime
2024
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Ciliegiolo
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Cerise mûre, Marasca, Visciola
degré d’alcool
14%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
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Description
Le Ciliegiolo de Tenuta Aquilaia est né en Maremme, dans la terre autrefois habitée par les Étrusques.
Il est composé à 100% de raisins Ciliegiolo qui, une fois en cave, sont vinifiés à température contrôlée avec une macération pelliculaire de 15 jours. L'affinage a lieu dans des cuves en acier pendant 8 mois.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez révèle un bouquet d'arômes fruités de cerise, de griotte et de cerise noire. La gorgée est juteuse, avec une bonne persistance.
Parfait avec des entrées avec de la sauce de viande rouge et du gibier, ainsi qu'avec des viandes mijotées.
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