Fiche technique
Description
Le Morellino di Scansano Blu Label de Castello Romitorio provient de vignobles situés au cœur de la commune de Scansano.
Il est produit à 85% avec des raisins Sangiovese et 15% avec des raisins Cabernet Sauvignon. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Le Blue Label se caractérise par une couleur rouge rubis, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées de prunes, enrichies d'agréables notes épicées de café torréfié. En bouche, il est bien structuré, avec des tanins riches et bien lisses.
Parfait pour accompagner les premiers plats avec une sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec des viandes rouges et des fromages affinés.