Fiche technique
Déclaration nutritionnelle
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Description
Le Morellino di Scansano Lohsa de Poliziano est un vin qui exprime la proximité de la mer et la richesse des sols squelettiques d'origine, composés de galestro et de grès, provenant de vignobles situés à 100 mètres d'altitude, exposés sud/sud-ouest.
Il est élaboré principalement à partir de raisins Sangiovese, complétés par du Ciliegiolo, vendangés à la main. Le moût fermente en cuves acier pendant 15 à 20 jours avec macération pelliculaire. Le vin est ensuite élevé partiellement en fûts de bois et partiellement en cuves acier avant la mise en bouteille.
Dans le verre, il arbore une robe rouge rubis intense. Le profil aromatique est dominé par des parfums de cerise, griotte, violette, thym et vanille. La bouche est chaleureuse, plaisante et harmonieuse, d'une belle rondeur et persistance.
Il accompagne à merveille les premiers plats de la cuisine traditionnelle et les fromages, et se marie particulièrement bien avec les viandes rouges grillées.