Fiche technique

nom complet

Paarl Shiraz WO 2017 Linton Park

appellation

Coastal region

millésime

2017

dosage

Sec

pays

Afrique du Sud

région

Côte Région

cépage

Syrah 100%

vieillissement

Fûts de chêne américain, Fûts de chêne français

format

0,75 L

arômes

Cannelle, Framboise, Poivre noir

degré d’alcool

14,5 %

température

16-18 ℃

Sulfites

Contient des sulfites

Paarl Shiraz WO 2017 Linton Park

Linton Park

0,75 ℓ

15,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 21,20 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Moyenne

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Afrique du Sud, Côte Région

Idéal avec

Fromages affinés, Viande rouge, Viande rouge grillée

Disponibilité

Produit indisponible

Description

p> Depuis la vallée de Wellington, la cave Linton Park met ses hectares de vignes et son savoir-faire - issus des vignobles les plus réputés au monde - au service d'un cépage rouge qui s'est taillé une place dans la tradition viticole local: le Shiraz.

Il est composé de raisins Shiraz (ou Syrah) purs. La récolte a lieu tôt le matin de février. La sélection effectuée sur les grappes permet de transporter les meilleurs raisins en cave, égrappés, foulés, macérés et fermentés en acier pendant 10-14 jours. Le vin est ensuite transféré dans des barriques françaises et américaines où il vieillit pendant 12 mois.

Rouge pourpre, à vue. Des notes de framboises, de poivre et de cannelle se poursuivent pour dessiner un bouquet intense et riche. En bouche, l'épaisseur du corps équilibre la fraîcheur; il est enfermé dans une gorgée douce dans laquelle l'épice domine et de légères notes herbacées émergent.

À combiner avec un filet de poivron vert.

Note moyenne

3,39 / 5

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