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Fiche technique
Description
Le Paestum Aglianico Klèos de Luigi Maffini est né dans des vignobles situés sur les douces collines surplombant la splendide mer Tyrrhénienne, dans la municipalité de Castellabate, dans la province de Salerne.
Il est produit exclusivement avec des raisins Aglianico, récoltés au cours du mois d'octobre. Après un égrappage-foulage, les raisins fermentent en cuves inox à une température contrôlée de 25 ° C pendant 10 jours. Par la suite le vin vieillit en barrique, avant d'être mis en bouteille.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes de cerise, enrichis d'agréables notes de confiture de groseille. En bouche, il est agréablement doux et épicé, avec une finale fraîche et persistante.
Parfait pour accompagner les premiers plats avec une sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec des rôtis et des viandes cuites.
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