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Fiche technique
Description
Paestum Fiano Kràtos de Luigi Maffini est né dans des vignobles situés sur les douces collines surplombant la splendide mer Tyrrhénienne, dans la municipalité de Castellabate, dans la province de Salerne.
Il est produit exclusivement avec des raisins Fiano, récoltés au cours du mois de septembre. Après un pressurage doux, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 ° C. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant environ 4 mois avant d'être mis en bouteille.
Il se caractérise par une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits exotiques, aux arômes de kiwi, enrichi d'agréables notes de miel. En bouche, il est agréablement doux, avec un corps équilibré et une finale florale.
Parfait pour accompagner les apéritifs et le poisson cru, il est idéal en combinaison avec des crustacés et des frites.
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