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Fiche technique
Description
Le vin blanc Château Carbonnieux est né à Bordeaux et précisément dans la région de Pessac-Léognan. Le Château Carbonnieux est l'un des plus anciens domaines viticoles de la région bordelaise, avec une histoire remontant aux années 1200.
Les raisins Sauvignon Blanc et Sémillon sont pressés doucement et le moût est décanté à froid. La vinification se déroule pendant 12 jours en barriques et en cuves. Le vin obtenu passe en barriques pour un affinage qui dure env. 10 mois.
De couleur jaune paille, il révèle au nez des arômes d'acacia, d'agrumes et de prune, avec une note beurrée. La gorgée est sèche et ronde, avec une finale persistante.
Idéal en association avec des viandes blanches, notamment des volailles nobles rôties, et des plats de poisson.
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