Primitivo di Manduria DOC 2024 Brunilde di Menzione

Quel type de vin est-ce

Le Primitivo di Manduria de Brunilde di Menzione est un vin rouge issu de raisins Primitivo, le cépage qui donne son nom à cette appellation apulienne. Il se présente avec une robe rouge rubis intense, et un profil aromatique qui allie fruit mûr et notes épicées. C’est un vin conçu pour une bouche souple et plaisante, qui trouve naturellement sa place à table.

D’où il provient

Les raisins proviennent de Puglia, terre d’élection du cépage Primitivo et territoire à la base de l’appellation Primitivo di Manduria. Le climat chaud et les caractéristiques pédoclimatiques de la région favorisent la pleine maturité des raisins, élément clé dans le développement du profil aromatique du vin.

Comment il est produit

La vinification des raisins de Primitivo est conduite de manière à en préserver le caractère variétal, en valorisant la souplesse et la structure typiques de ce cépage. Le processus d’élaboration vise à obtenir un vin équilibré, capable d’exprimer pleinement le fruit mûr et les notes épicées qui le distinguent.

Notes de dégustation

Le bouquet s’ouvre sur des notes de fruits mûrs, en particulier cerise et prune, enrichies d’élégantes nuances épicées. En bouche, il se montre souple et bien équilibré, avec des tanins soyeux, une bonne structure et une finale harmonieuse et persistante.

Avec quoi l’accorder

Ce Primitivo di Manduria accompagne à merveille des viandes rôties ou grillées. Il se marie tout aussi agréablement avec des pâtes, se révélant un vin polyvalent pour différentes occasions à table.

Quand le servir

Nous conseillons de le servir entre 18 et 20 °C, idéal pour en exalter la souplesse et la structure. C’est un vin adapté aux repas conviviaux, notamment en accompagnement de plats de viande.