Fiche technique
Description
Le Prosecco Superiore DOCG Millesimato est un vin mousseux agile et décontracté, expression de finesse et d'exubérance.
Un Prosecco produit avec des raisins 100% Glera et vinifié avec la méthode Charmat longue qui donne, grâce au séjour sur lies entre 9 et 15 mois, un arôme plus intense et un perlage plus décisif.
De couleur jaune paille brillant, il anticipe un perlage fin et persistant avec des sensations olfactives florales et fruitées comprenant des fleurs blanches et des fruits à pulpe blanche comme le jasmin et la pêche. Douceur et parfum le rendent harmonieux en bouche et soutenu par un excellent équilibre.
Adapté pour accompagner les légumes et les fritures, il se marie volontiers aux crustacés et aux lasagnes végétales.