Puglia IGT Nero di Troia Lui 2016 Cantina Museo Albea

Les Pouilles Nero di Troia Lui di Albea sont nées dans des vignobles situés dans la région de Bari à Alberobello, au cœur de la Murge.

Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Nero di Troia, récoltés mécaniquement. La fermentation a lieu, avec macération sur les peaux pendant 16-18 jours, dans des silos en acier inoxydable, à une température contrôlée de 22-25 ° C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 8 mois en barriques Allier et en bouteilles jusqu'à sa mise sur le marché.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense et sombre. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fruits noirs tels que la myrtille, la mûre et la prune séchée, enrichis de notes raffinées de réglisse. En bouche, il est puissant et équilibré, rappelant des notes de graphite.

Parfait pour accompagner les entrées et les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.