Rioja Tempranillo DO Faustino VII 2021 Bodegas Faustino

Un vin issu de raisins Tempranillo 100% autochtones de la zone DOC Rioja. Il vieillit pendant 15 mois en fûts de chêne américain, où il acquiert des arômes et concentre ses parfums.

Illumine le verre avec sa couleur rouge cerise propre, claire et brillante, avec des reflets chauds. Le nez exprime des arômes intenses de fruits frais, qui évoluent vers des notes boisées dues au vieillissement en fût de chêne. Il satisfait le palais avec une structure douce et veloutée et son caractère élégant et distinct, avec des notes qui rappellent les fruits et, en finale, le bois.

Son profil organoleptique fort et structuré en fait le vin idéal pour accompagner noblement les poissons gras comme le thon, les viandes grasses comme le porc. Parmi les premiers plats, certainement à combiner avec un bon risotto aux cèpes.