Fiche technique

nom complet

Roccamonfina IGT Rosso Mille 2021 I Cacciagalli

appellation

Roccamonfina

millésime

2021

dosage

Sec

pays

Italie

région

Campanie

cépage

Aglianico, Piedirosso

vieillissement

Réservoir en béton

format

0,75 ℓ

arômes

Fruits noirs, Épices

degré d’alcool

12.5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Roccamonfina IGT Rosso Mille 2021 I Cacciagalli

I Cacciagalli

0,75 ℓ

20,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 27,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Produit indisponible.

Description

Le vin rouge Mille de la cave I Cacciagalli est né dans la région de la Haute Caserte. La zone environnante est dominée par le volcan inactif Roccamonfina, dont l'activité a contribué à la composition du territoire.

Le vin est composé de raisins Piedirosso et Aglianico, qui sont vinifiés avec fermentation spontanée et macération sur les peaux dans des cuves en ciment. Dans les mêmes contenants, le vin vieillit sur lies fines pendant quelques mois.

De couleur rouge rubis profond, le nez présente des arômes de fruits noirs et des notes épicées. En bouche, il montre une bonne structure et onctuosité, ainsi qu'une bonne persistance.

Excellent avec des pâtes en sauce à la viande, des risottos et des viandes rouges mijotées et grillées.

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