Roero Arneis DOCG Garblet Suè 2019 Sordo

Ce Roero Arneis appartient à la lignée de la cave Sordo Garblet Suè , qui signifie Garbelletto Superiore, un cru Barolo de la commune de Castiglione Falletto. Les vignobles sont situés sur les collines sablonneuses du Roero, sur la rive gauche de la rivière Tanaro, dans la municipalité de Vezza d'Alba.

Il est obtenu à partir de raisins Arneis récoltés à pleine maturité. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu en acier inoxydable à une température contrôlée de 17-18 ° C. Pour évoluer tout en conservant sa fraîcheur, il reste dans des conteneurs en acier pendant 3 mois et encore 3 mois en bouteille.

Dans le verre, il a une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Il a un parfum large et parfumé, avec des notes de fruits frais à chair jaune, de fleurs d'acacia et de miel. En bouche, il est sec et harmonieux, avec une excellente saveur.

Idéal pour servir à l'apéritif, il accompagne apéritifs, entrées et crustacés. Essayez-le avec une assiette d'omelettes.