Rosso di Montalcino DOC 2019 Tornesi

Rosso di Montalcino Tornesi prend vie dans les régions sud-ouest et sud-est de Montalcino, à partir d'un sol pierreux mélangé à du galestro particulièrement riche en squelette.

100% Sangiovese, est le résultat d'une fermentation à température contrôlée de 30 ° C avec une longue macération sur les peaux. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit en bois pendant 6 mois.

Il est d'une couleur rouge rubis intense et vive. Son bouquet olfactif s'ouvre sur des arômes de fruits rouges, bien fondu et équilibré. Il a une bouche harmonieuse et agréable, minérale.

Souple dans la combinaison, il se marie bien avec les entrées simples, les fromages à maturité moyenne et la charcuterie.