Saint-Estèphe AOC Le Saint-Estèphe de Cos Labory 2017 Château Cos Labory

Le Saint-Estèphe de Cos Labory représente le deuxième vin du prestigieux Château Cos Labory, icône de la célèbre appellation Saint-Estèphe dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est le résultat de l'attention et du soin que le domaine consacre à la sélection des raisins, en utilisant ceux provenant de vignobles plus jeunes ou de parcelles spécifiques qui, tout en exprimant l'excellence du terroir, sont destinés à produire un vin plus immédiat et plus accessible. par rapport au Grand Vin du Château.

Visuellement, Le Saint-Estèphe de Cos Labory se distingue par sa robe rouge intense et brillante, anticipant la richesse et la profondeur que l'on retrouvera en bouche. Au nez, le vin révèle un bouquet riche et multiforme, avec des notes dominantes de fruits rouges et noirs, comme les groseilles et les myrtilles, agrémentées de nuances d'épices douces et d'une délicate touche de vanille, témoignage d'un savant vieillissement en barriques en bois. En bouche, le vin confirme sa promesse olfactive avec une entrée convaincante et riche. Sa rondeur et sa densité tannique s'associent à une acidité bien équilibrée, donnant une gorgée harmonieuse et persistante. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à des notes terreuses et légèrement grillées, créant un ensemble complexe et enveloppant.

Ce vin est idéal pour accompagner les plats de viande rouge, comme les rôtis et les grillades, mais s'accorde également à merveille avec les fromages affinés et les plats riches en champignons.