Salento Verdeca IGT Messapia 2021 Leone de Castris

Verdeca Messapia est née dans les vignobles de la célèbre société Leone De Castris, située sur les côtes orientales des Pouilles.

Ce vin est produit entièrement à partir de raisins Verdeca, vendangé fin août et soigneusement sélectionné. Une fois macéré à froid, le moût fermente dans des cuves en acier à une température de 14-16 ° C. Le vin vieillit initialement sur lies pendant environ 3 mois, suivi d'un mois supplémentaire en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des notes de fleurs sauvages, bien soutenues par des notes de bergamote et d'ananas. En bouche, il montre une excellente saveur et une fraîcheur raffinée, avec des sensations fruitées en finale.

Excellent en combinaison avec les premiers plats à base de fruits de mer et de poisson, il ravit également comme compagnon des fromages frais.