Salento Negroamaro IGT Pellirosso 2018 Coppi

Le Salento Negroamaro Pellirosso de la société Coppi est né dans des vignobles situés dans la province de Brindisi, au cœur du Salento.

Il est produit uniquement avec des raisins Negroamaro, vendangés manuellement dans la seconde moitié de septembre. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 mois en acier et encore 6 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Le Pellirosso di Coppi a une couleur rouge vif. Le nez s'ouvre sur des notes agréables et persistantes de petits fruits noirs. En bouche, il est sec et doux, avec un excellent équilibre et saveur.

Idéal en combinaison avec des légumes braisés et des plats de légumineuses, il est parfait pour accompagner les viandes blanches grillées.