Western Cape WO Shiraz Bergkelder Selection 2013 Fleur du Cap

La sélection Shiraz Bergkelder de Fleur du Cap provient de vignobles sélectionnés dans la région de Cape Agulhas en Nouvelle-Zélande.

Il est entièrement produit à partir de raisins Shiraz, récoltés uniquement à la main fin février. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25 ° C. Après fermentation malolactique, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain.

Ce Shiraz par Fleur du Cap a une couleur rouge rubis foncé avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités de cerise rouge et de framboise, enrichis de notes épicées de clou de girofle, de cannelle et de muscade. En bouche, il est doux et juteux, avec des tanins persuasifs et une finale agréablement longue et persistante.

Parfait pour accompagner la viande grillée, l'agneau rôti et le gibier, ce Shiraz est idéal comme vin de méditation.