Product informatie
Western Cape WO Shiraz Bergkelder Selection 2013 Fleur du Cap
Omschrijving
De Shiraz Bergkelder-selectie van Fleur du Cap is afkomstig van geselecteerde wijngaarden in het Cape Agulhas-gebied van Nieuw-Zeeland.
Het wordt volledig geproduceerd met Shiraz-druiven, eind februari alleen met de hand geoogst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 25 ° C. Na malolactische gisting rijpt de wijn 12 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Deze Shiraz van Fleur du Cap heeft een donkere robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met fruitige aroma's van rode kers en frambozen, verrijkt met kruidige tonen van kruidnagel, kaneel en nootmuskaat. In de mond is het zacht en sappig, met overtuigende tannines en een aangenaam lange en aanhoudende afdronk.
Perfect bij gegrild vlees, geroosterd lamsvlees en wild, deze Shiraz is ideaal als meditatiewijn.