Sicilia DOC Grillo Suliccenti 2022 Terre di Giurfo

Le vin blanc Suliccenti est produit par Terre di Giurfo, un domaine situé dans le sud-est de la Sicile, le long de la vallée du fleuve Dirillo, à la frontière entre les municipalités de Licodia Eubea et la province d'Iblea.

Les raisins 100% Grillo sont récoltés dans la première quinzaine de septembre, puis pressés doucement et vinifiés avec macération sur les peaux pendant 5 à 8 jours dans des cuves en acier à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit toujours en acier.

Il se présente dans le verre avec une robe jaune paille, tandis que le nez exprime des notes intenses de fleurs blanches, notamment de jasmin. En bouche, il est frais et savoureux, avec une bonne persistance.

Le vin est parfait à l'apéritif et en combinaison avec des entrées légères de légumes, des fromages frais et du poisson, ainsi qu'avec des viandes blanches.