Sicilia DOC Grillo Suliccenti 2022 Terre di Giurfo

Det vita vinet Suliccenti produceras av Terre di Giurfo, en egendom som ligger på sydöstra Sicilien, längs Dirilloflodens dal på gränsen mellan kommunerna Licodia Eubea och Iblea-provinsen.

De 100 % Grillo-druvorna skördas under första halvan av september, och pressas sedan mjukt och vinifieras med maceration på skalet i 5-8 dagar i temperaturkontrollerade ståltankar. Därefter åldras vinet alltid i stål.

Den presenteras i glaset med en halmgul färg, medan näsan uttrycker intensiva inslag av vita blommor, särskilt jasmin. I munnen är den fräsch och smakrik, med en bra uthållighet.

Vinet är perfekt som aperitif och i kombination med lätta grönsaksförrätter, färskostar och fisk, samt till vitt kött.